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Clafoutis aux pommes	Créez votre livre de recettes
Type : Dessert Difficulté : Facile Préparation : 25 minutes Cuisson : 40 minutes Pour: 5 personnes

Ingrédients :

500 gr de pommes (choisissez une variété rustique genre Boskoop ou Reinette)
25 gr de beurre
25 cl de crème fraîche liquide
25 cl de lait
2 oeufs
60 gr de fécule de pommes de terre
2 sachets de sucre vanillé
150 gr de sucre de canne
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de Grand-Marnier

Préparation :

Préchauffer votre four à 180 C° (thermostat 6).
Pelez les pommes et coupez-les en quartiers puis en morceaux.
Saupoudrez-les de 20 gr de sucre de canne, puis mettez dans une poêle avec le beurre et remuez doucement.
Laissez caraméliser sans brûler puis réservez.
Mélangez dans un saladier la Maïzena, le reste de sucre, le sucre vanillé, le sel.
Beurrez un moule à manqué et préchauffez votre four à 180°.
Incorporez peu à peu les oeufs battus, puis la crème, puis le lait et enfin le Grand-Marnier.
Mettez les pommes dans un moule beurré, versez dessus la pâte.
Faire cuire 40 minutes environ.
Servez froid ou tiède.

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