Mes recettes

Ingrédients

• 8 demi-poires au sirop
• 250 gr de mascarpone
• 50 gr de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe du sirop des poires
• 12 petits sablés aux pommes Normands
• Cannelle
• Sucre glace

Préparation

• Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec le sirop des poires et le sucre en mélange lisse.
• Couper les demi-poires en dés.
• Écraser les sablés en miettes grossières.
• Répartir une partie de ces miettes dans des verres.
• Pour chaque verre, recouvrir avec la moitié des poires puis la moitié de mascarpone.
• Continuer avec une autre couche de chaque.
• Réserver au réfrigérateur.
• Au moment de servir, saupoudrer de cannelle et de sucre glace, tamisés ensemble. (J'ai encore rajouté de la cannelle par-dessus l'ensemble ! Quand on aime, on ne compte pas ! ).

Le conseil du chef

Vous pouvez remplacer les sablés aux pommes Normands par des palets Bretons ! A la base, la recette est réalisée avec ces palets mais personnellement, je mets des sablés aux pommes qui ajoutent une saveur supplémentaire ! En plus, elle s'accorde parfaitement avec la cannelle !
Eviter de laisser les tiramisus au frais plus de 4 ou 5 heures sinon les sablés seront ramollis.
J'ai été très agréablement surprise par ce dessert !! Je ne pensais pas que ce serait aussi bon !!! Au fait ne soyez pas surpris de ne pas voir d'œufs dans les ingrédients, c'est tout à fait normal ! Sinon perso, j'ai fais seulement trois verres mais ils étaient un peu grand aussi... C'est pour cette raison que j'ai préféré noter que cette recette est pour trois ou quatre verres !
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