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Description

Type : Apéritifs et amuses bouche

Difficulté : Facile

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 0 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 500 gr de yaourt nature épais
  • 1 concombre
  • 1 poignée de feuilles de menthe
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Epluchez l’ail et pilez-le, lavez la menthe et hachez-la.
  • Epluchez le concombre, coupez-le en trois puis dans le sens
  • de la longueur.
  • Retirez la partie centrale (les graines peuvent être indigestes) et coupez en petits morceaux.
  • Battez le yaourt quelques minutes pour le rendre plus fluide.
  • Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et mettez au frais.

Le conseil du chef

Pour l’apéritif, avec des carottes coupées en bâtonnets et des pains pita ou en accompagnement d’une viande…
On peut remplacer la menthe par de l’aneth.
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