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Le Cyrano

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	Recette proposée par MARIE-ANNE delaunaymarianne
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Ingrédients :

125 gr de beurre
200 gr de farine
100 gr de sucre
1/2 sachet de levure chimique
3 jaunes d'oeufs
Garniture :
1 boîte d'abricots au sirop
100 gr de sucre
30 gr de farine

Préparation :

Mélanger la farine, le sucre, la levure, le beurre ramolli puis les jaunes d'oeufs .
Pétrir le tout .
Etaler la pâte à la main dans la tourtière.
Pour la garniture : fruits au choix ou une boîte d'abricots au sirop.
Egouter les fruits s'il s'agit de fruits au sirop et les étaler sur la pâte.
Battre les 3 blancs en neige et ajouter 100 gr de sucre et 30 gr de farine .
Etaler sur les fruits et porter à feu doux th 180 pendant 1/2 heure.

Le conseil du chef :

Ajouter sur la meringue des amandes éffilées

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