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Poulet aux carottes flambées	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

4 hauts de cuisses de poulet
250 gr de carottes vichy
5 cl de crème fraîche
4 gousses d’ail mixées
2 cuillères à café de moutarde
5 cl d’armagnac
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
Poivre, sel

Préparation :

Lavez les hauts de cuisses de poulet.
Marinez les dans le mélange de sauce soja, d’ail, de moutarde, de poivre, de sel et d’huile de sésame.
Faîtes revenir à la poêle et laissez dorer.
Retirez les morceaux de poulet du feu et réservez au chaud.
Ajoutez dans la poêle les carottes vichy.
Ajoutez ensuite la crème fraîche.
Poivrez et salez.
Laissez épaissir.
Faîtes ensuite flamber avec l’armagnac.
Servez immédiatement les hauts de cuisse dorés avec la sauce aux carottes flambées.

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