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Description

Type : Accompagnement

Difficulté : Moyen

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de bananes légumes mûres
  • 1 tête d’ail mixée
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de safran
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • Poivre, sel

Préparation

  • Pelez les bananes et faîtes les cuire à l’eau.
  • Ecrasez-les à la fourchette.
  • Réservez.
  • Dans une poêle, faîtes revenir l’ail dans l’huile.
  • Poivrez et ajoutez la sauce soja.
  • Vérifiez l’assaisonnement et salez si nécessaire.
  • Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients.
  • Mélangez et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
  • Servez chaud la purée de bananes et la sauce.

Le conseil du chef

Accompagne idéalement la volaille rôtie.
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