Contactez-nous

Vos réactions

Revue de presse

Ajouter Certi'Ferme à mes favoris


La recette du jour

Taboulé de dinde aux agrumes

45 minutes
Difficulté :

Consulter

La newsletter

Abonnez-vous à la newsletter !

Créez votre blog !

Recette d'un éleveur

Les soufflés au chocolat d'Ophélie

De PAPION Catherine - EARL DE ROBINEAU

Consulter

Proposer une recette

Partagez avec nous vos recettes !

 Proposer

Mes recettes

Consultez nos recettes et construisez votre livre

Proposez une recette

 
 

Ingrédients :

  • 1 poulet
  • 1 botte d'asperges blanches
  • 1 botte d'asperges vertes
  • 50 gr de beurre
  • 15 cl de crème
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • 1 citron
  • Sel et poivre
 
 

Préparation :

  • Peler les asperges blanches et laver les asperges vertes. Couper le pied à toutes les asperges.
  • Faire cuire 20 minutes les blanches, 10 minutes les vertes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et garder 10 cl de jus de cuisson.
  • Dans une poêle, faire chauffer le beurre et faire cuire le poulet coupé en morceaux pendant 40 minutes à feu moyen. Saler et poivrer. Garder au chaud.
  • Déglacer les sucs de cuisson avec les 10cl de jus de cuisson réservé, ajouter la crème et le jus du citron. Saler et poivrer. Laisser réduire 5 minutes à feu moyen.
  • Dans une autre poêle faire légèrement dorer les asperges dans l'huile d'olive chaude. Saler et poivrer.
  • Remettre les morceaux de poulet dans la sauce à réchauffer 5 minutes à feu doux.
  • Mettre 2 morceaux de poulet par assiette, entourer d'asperges. Servir la sauce à part.
 
 

Le conseil du chef :

Servir brûlant avec des tagliatelles fraîches.

 
 
+ Ajouter un commentaire

Commentaires liés à cette recette :

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 
 
 

Et aussi...

  Poulet cocotte

  Poulet à la bière

  Poulet à la bière : recette du Nord de la France

  Poulet aux noix de cajou accompagné de nouilles aux poireaux

  Tourte au poulet et aux poireaux

  Poulet libanais au riz et aux pignons de pin

  Crumble de poulet

  Hachis Parmentier au poulet

  Poulet à la diable

  Poulet à l'oriental

  Poulet au vinaigre Balsamique

  Hachis de poulet aux brocolis

  Poulet au curry au lait de coco

  Poulet au vin blanc et au citron

  Blanc de poulet au vinaigre balsamique

  Brochette asiatique

  Poulet au yaourt jaune

  Escalopes de poulet à l'origan

  Morceaux de poulet rôti

  Poulet au Pesto et au citron

  Mafé au poulet

  Poulet aux agrumes

  Poulet gratiné au Saint-Marcellin

  Poulet et pommes de terre au four à la purée de cresson

  Coq à la crème d’armagnac

  Blancs de poulet grillés au barbecue

  Poulet mariné au citron vert

  Melting pot de volailles à l’ail

  Poule au pot au jarret de veau

  Sauté de poulet aux légumes

  Poulet aux pommes de terre

  Spaghettis gratinés au blanc de poulet

  Cuisse de poulet au vin

  Blancs de poulet au fromage

  Poulet aux gombos et pommes de terre d'Arcadie

  Poulet piment citron vert

  Bouillon de poulet aux légumes et à la crème de maïs

  Blanc de poulet sucré

  Poulet au fromage

  Reste de poulet sur de la baguette grillée

  Poulet express à l'ail et aux fines herbes

  Citron fondant et poulet à l’ail

  Courgettes à la mousse de champignons et de poulet

  Crème de poulet

  Poulet et sa julienne au curry et raisins secs

  Salade de chêne au poulet et au basilic

  Poulet à la bière et aux champignons

  Poulet au potiron

  Cake de poulet aux olives

  Poulet Yankee aux épices

  Ragoût de poulet crémeux

  Restes de poulet à la crème et au curry

  Feuilletés campagnards

  Cuisses de poulet aux amandes et aux pruneaux

  Poulet aux olives vertes et aux champignons

  Poulet au gingembre et à la ciboulette

  Papillotes de poulet et fondue de poireaux

  Salade de poulet froid

  Blancs de poulets sur coulis de tomate

  Poulet nung pao

  Poulet au romarin

  Civet de poulet

  Poulet pili-pili

  Les pâtes du dimanche soir

  Terrine de poulet au chou rouge

  Escalopes de poulet au citron

  Filet de poulet fermier aux figues fraiches

  Soufflé de poulet au carvi

  Emincé de poulet aux raviolis

  Boulettes Nipponnes

  Cuisses de poulet à la Toscane

  Coquelet farci

  Mafé de poulet

  Poulet Mqualli

  Brochettes chinoises de poulet

  Foie aux 4 épices

  Poulet en jus aux salsifis

  Blanquette de poulet aux amandes

  Cuisses de poulet à la purée de piment

  Poulet aux petits pois

  Poulet au munster

  Poulet au citron

  Poulet aux noix en friture

  Poulet au Curry

  Filet de poulet au camembert

  Poulet à la mode de Louisiane

  Poulet à la Chilidròn

  Poulet rôti aux oignons épicés

  Soupe de foie de poulet

  Mijoté de poulet à l’igname

  Cuisses de poulet aux coings et au miel

  Verrines de poulet en sauce au concombre et au saké

  Cuisses de poulet à l’orientale

  Poulet au sucre

  Emincé de poulet en sauce

  Salade safranée au poulet

  Blancs de poulet panés au parmesan

  Poulet à l'orange

  Salade de poulet à la moutarde

  Poulet aux oignons et aux citrons

  Petit pot de viandes nordique

  Soufflé de poulet à l’ail

  Poulet au jus de pamplemousse

  Beignets de poulet et leur sauce épicée

  Salade minceur poulet aux agrumes

  Cuisses de poulet aux épices

  Poulet sauce arachide

  Poulet à l'ail

  Poulet à la moutarde et à la crème

  Sandwich au jambon de poulet

  Terrine de poulet aux asperges

  Poulet épices

  Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives

  Wok de lamelles de poulet au riz

  Poêlée de poulet basquaise

  Poulet à la bière et au pain d'épices

  Blancs de poulet fourrés à la crème

  Cocotte de petit pois au paprika

  Poulet à l'ananas

  Blancs de poulet dorés au miel et aux raisins

  Poulet émincé au coco

  Poulet au caramel

  Brochettes de poulet aux épices

  Poulet crapaudine

  Poulet sauté aux pommes et à l’estragon

  Poulet Cayenne à l’ail et à la tapenade

  Aiguillettes de poulet au curry en salade

  Escalopes de poulet aux senteurs de Provence

  Croûtes de morilles au poulet

  Poulet à la banane

  Mijoté de poulet au chorizo

  Mousse de volaille

  Velouté poulet brocolis

  Emincé de poulet à la crème et au citron

  Poulet à la truffe et à la crème

  Paëla à la Valencienne

  Poulet aux amandes

  Poulet froid au citron et à la Coriandre

  Filet de poulet aux poires

  Cuisses de poulet au citron

  Poulet aux fèves

  Poulet avec sauce aux arachides

  Poivrons farcis au poulet

  Coquelets farcis au riz

  Salade de blancs de poulet

  Pitas au poulet

  Fajitas de poulet (Mexique)

  Poulet aux cacahuètes, sauce asiatique

  Poulet à la faisselle et à l’ail

  Quiche au poulet et à l'oignon

  Ailes de poulet confites au miel et au soja

  Poulet aux poivrons et aux olives

  Brochettes de poulet à l'orientale

  Poulet au lait entier

  Poulet gratiné au persil et au comté

  Escalopes de poulet aux anchois

  Poulet aux tomates et aux champignons

  Poulet des 5 rivières

  Escalopes de poulet aux 3 poivres

  Cuisses de poulet au lard et aux champignons

  Poulet citronné en papillotes

  Salade de poulet à l’ananas

  Brochettes de poulet rôti et sa sauce fruitée

  Curry de volaille express

  Poulet aux épinards

  Pilons de poulet au lait de coco et Noix de Cajou

  Poulet au satay

  Poulet au yaourt grec

  Aiguillettes de poulet à la fêta

  Poulet Espelette

  Aubergines surprises à la volaille

  Poêlée de poulet aux petits oignons

  Poulet aux châtaignes

  Cuisses de poulet farcies

  Escalopes au curry et tomates pelées

  Poulet aux poivrons

  Blancs de poulet (ou dinde) fourrés aux légumes

  Terrine de poulet aux asperges sauce tartare

  Poulet à la crème d’ail

  Poulet à la marocaine

  Poulet au curry

  Blancs de poulet et sa compote d’oignons

  Poulet à la bière

  Poulet méditerranée

  Poule au pot blanchi

  Escalopes de poulet aux amandes

  Poulet au raisin

  Brochettes de volaille marinées

  Poulet champêtre aux haricots

Tous droits réservés Certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation ¤ Aide ¤ Plan du site