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Poulet blanquette aux noisettes

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Recette d'un éleveur

Galette aux oeufs

De Patrick & Véronique LEROUGE

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Ingrédients :

  • 1 poulet vidé
  • 1 kg de fèves fraîches
  • 8 gousses d’ail mixées
  • 20 oignons grelots
  • 10 gr de beurre
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 6 gousses d’ail mixées
  • 6 cuillères à soupe de poivre vert
  • 6 cuillères à soupe d’huile de colza
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Sel
 
 

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Lavez le poulet et réservez.
  • Dans une casserole, faîtes cuire les oignons dans la crème pendant 5 minutes.
  • Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
  • Fourrez le poulet de ce mélange.
  • Nappez en aussi l’extérieur.
  • Faîtes cuire le tout au four pendant 45 à 55 minutes.
  • Servez chaud
 
 

Le conseil du chef :

Pour une sauce onctueuse, mixez la sauce.

 
 
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