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Jarret de porc à la paysanne

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Ingrédients :

  • 1 rôti de veau
  • 1 tête d’ail mixée
  • 10 cl de caramel
  • 10 cl de sauce soja
  • 3 branches d’oignons verts hachés
  • 2 poires
  • 1 cuillère à soupe de purée de piment
  • 1 cuillère à soupe d’origan haché
  • 15 gr de beurre
  • Poivre, sel
 
 

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Disposez le rôti dans un plat.
  • Faîtes y quelques incisions profondes.
  • Incérez y de l’ail, du beurre, un peu de caramel et de sauce soja.
  • Autour du rôti, disposez des quartiers de poires pelées et lavées.
  • Ajoutez le reste de l’ail, du caramel, de la sauce soja, l’oignon vert, le piment, l’origan, du poivre et du sel.
  • S’il reste un peu de beurre, disposez-le sur les poires.
  • Faîtes cuire au four pendant 40 à 50 minutes en arrosant toutes les 20 minutes d’eau (5 cl).
  • Servez chaud.
 
 
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