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Ingrédients :

  • 4 escalopes de poulet
  • 2 carottes pelées
  • 1 navet émincé
  • 6 gousses d’ail mixées
  • 3 blancs de poireaux cuits à l’eau
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • 25 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe bombée d’origan haché
  • 1 cuillère à café de poivre
  • Sel
 
 

Préparation :

  • Mixez les poireaux après les avoir découpés en morceaux.
  • Dans une cocotte, faîtes chauffer le beurre.
  • Ajoutez ensuite l’ail et les escalopes émincées.
  • Laissez griller.
  • Ajoutez ensuite les carottes découpées en rondelles, le navet émincé, la purée de poireau, l’origan, le poivre et du sel.
  • Mélangez et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
  • Ajoutez ensuite la crème fraîche et laissez épaissir.
  • Servez chaud.
 
 

Le conseil du chef :

Incorporez des morceaux de patates douces dans le ragoût. Dans ce cas, ne mettez pas de la crème fraîche mais plutôt de la pulpe de tomates.

 
 
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