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Velouté d’artichauts aux épices

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Recette d'un éleveur

Galette aux oeufs

De Patrick & Véronique LEROUGE

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Ingrédients :

  • 4 blancs de poulet
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 20 gr de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de thym
  • Sel et poivre
 
 

Préparation :

  • Déposer les blancs de poulet dans un plat à four.
  • Mélanger le yaourt avec la moutarde, le jus de citron, le thym, du sel et poivre.
  • Mettre cette préparation sur les blancs de poulet.
  • Faire chauffer à 180° pendant 50 minutes.
  • Saupoudrer les blancs de poulet de parmesan et laisser cuire à nouveau 5 minutes à 200 °.
 
 
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