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Ingrédients :

  • 4 escalopes de poulet (très fines)
  • 80 gr d’emmental
  • 2 œufs
  • 2 tranches de jambon
  • 125 gr de chapelure
  • 20 gr de beurre
 
 

Préparation :

  • Battre les œufs en omelette.
  • Mettre à plat les escalopes.
  • Couper 4 fines tranches dans l’emmental.
  • Mettre sur chaque escalope : ½ tranche de jambon et 1 tranche d’emmental.
  • Replier les escalopes en deux.
  • Les passer dans les œufs battus et dans la chapelure.
  • Mettre au frais 10 minutes.
  • Prendre une poêle et y faire chauffer le beurre. Déposer les escalopes dans la poêle et les cuire 5 minutes de chaque côté.
 
 
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