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Gâteau au chocolat et aux clémentines

	Recette proposée par Josiane & Patrice GARANGER, éleveur CertiFerme
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Ingrédients :

100 gr de chocolat à croquer
45 gr de farine
45 gr de maïzena
150 gr de sucre en poudre
75 gr de beurre
4 oeufs
Le jus de 2 clémentines
1 sachet de levure chimique
1 clémentine pour la décoration

Préparation :

Mettre le chocolat à fondre avec le beurre à feu doux.
Hors du feu, ajouter les 4 jaunes d'oeufs, le sucre, le jus de clémentine, la farine et le levure.
Incorporer les blancs montés en neige.
Verser dans un moule beurré et faire cuire pendant 35 minutes environ à 180°.
Démouler tiède.
Garnir le gâteau de quartiers de clémentine.

Le conseil du chef :

Servir avec une crème anglaise.

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Commentaires liés à cette recette :

Le commentaire de Orphée	le 08/08/2007
c'est excellent!
Le commentaire de miss p.	le 12/08/2007
un peu de crème fraîche et c'est parfait!
Le commentaire de Antoine	le 13/08/2007
c'est surprenant mais excellent! J'essaierais avec du chocolat blanc la prochaine fois!

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