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Velouté d’artichauts aux épices

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Lapin à la normande

De Jean-Pierre CAVELIER

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Recette proposée par INPES (Institut national pour la santé)
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Ingrédients :

  • ¼ d’ananas frais
  • ½ orange
  • ½ banane
  • 30 gr de dattes
  • 30 gr d’abricots secs
  • 30 gr de pignons de pin
  • 10 gr de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 2 yaourts nature brassés
 
 

Préparation :

  • Faites tremper les abricots secs 30 minutes dans l’eau.
  • Coupez l’ananas en dés, la banane en rondelles et pressez l’orange.
  • Dénoyautez les dattes. Coupez-les en morceaux, ainsi que les abricots.
  • Mélangez tous les fruits frais et secs et les pignons de pin.
  • Ajoutez le jus d’orange, le rhum, le sucre vanillé et les yaourts.
  • Mixez le tout. Servez frais.
 
 
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