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Tarte latine aux deux viandes	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Pour: 6 personnes

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
500 gr de viande de boeuf hachée
100 gr de lardons
2 oignons
1 poivron vert
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe d'olives vertes dénoyautées
Poivre de Cayenne
Thym
Sucre
Sel, poivre

Préparation :

Dans une sauteuse, faites revenir les lardons avec l’oignon pelé et émincé.
Ajoutez le poivron épépiné et découpé en petits dés et le bœuf.
Saupoudrez de sucre, de thym et de poivre de Cayenne.
Versez le concentré.
Mélangez soigneusement.
Laissez mijoter une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à thermostat 7.
Etalez votre pâte sur un moule adapté.
Piquez-la à laide d’une fourchette.
Répartissez dessus le mélange contenu dans la sauteuse.
Enfournez pour près de 25 minutes de cuisson.

Le conseil du chef :

Variante : cette même recette avec simplement des grains de maïs et des dés de tomates concassées en plus.

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