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Description

Type : Plat

Difficulté : Facile

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 35 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 250 gr de riz
  • 200 gr de dés de jambon
  • 150 gr de champignons en boite
  • 100 gr d’oignons
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 20 cl de coulis de tomate
  • 40 gr de beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une sauteuse, faites fondre le beurre.
  • Faites-y dorer les oignons pelés et émincés.
  • Mettez-y le riz.
  • Assaisonnez.
  • Lorsqu’il est translucide, versez le bouillon.
  • Laissez mijoter 10 minutes sur feu vif.
  • Incorporez les champignons égouttés et les dés de jambon.
  • Laissez mijoter une dizaine de minutes.
  • Délayez la sauce tomate juste avant de servir.

Le conseil du chef

J’aime ajoutez quelques petits pois et des morceaux d’œufs durs à cette recette ce qui lui donne un goût de riz cantonnais chaud.
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