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Jarret de porc à la paysanne

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Escalope de dinde mayennaise

De Jean François CLOSSAIS

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Ingrédients :

  • 400 gr de queues de langoustines décortiquées
  • 1 tête d’ail mixée
  • 1 cuillère à soupe bombée de poivre blanc
  • 1 pot de chutney de mangue (en vente en grande surface)
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 2 cubes or Maggi
 
 

Préparation :

  • Dans une poêle, faîtes revenir les queues de langoustines dans l’huile.
  • Ajoutez l’ail, les cubes or émiettés, le poivre et le chutney de mangue.
  • Mélangez et laisser épaissir et imprégner.
  • Servez chaud.
 
 

Le conseil du chef :

Accompagnez de riz blanc.

 
 
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