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Flan de saumon à l’oseille	Créez votre livre de recettes
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 50 minutes Pour: 6 personnes

Ingrédients :

1 kg de saumon
500 gr d’oseille
2 œufs
6 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Beurre
Sel, poivre

Préparation :

Lavez l’oseille.
Plongez-la pour quelques minutes dans l’eau bouillante.
Préchauffez votre four à 240°.
Passez au mixeur l’oseille égoutté avec le saumon, les œufs et la crème. Assaisonnez.
Beurrez un plat à cake allant au four.
Versez-y cette préparation.
Enfournez pour environ ¾ d’heure de cuisson.

Le conseil du chef :

Dégustez en tranches fines sur du pain grillé par exemple.

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