Mes recettes

Consultez nos recettes et construisez votre livre

Imprimer

Envoyer à un ami

Ajouter à mon livre

Génoise aux lardons	Proposez une recette
Type : Apéritifs et amuses bouche Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

150 gr de fromage blanc épais
100 gr de lardons fumés
3 œufs
50 gr de farine
1 botte de ciboulette
½ bouquet de persil
1 cuillère à café de concentré de tomates
½ cuillère à café d'origan
Paprika, muscade
Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 220°.
Dans un bol, montez les blancs en neige.
Incorporez les jaunes, les épices.
Jetez la farine.
Versez cette préparation sur la plaque du four beurrée.
Enfournez pour environ 10 minutes de cuisson.
Dans un bol, mélangez les lardons cuits avec le persil et la ciboulette lavés et ciselés et le fromage blanc.
Ajoutez le concentré.
Saupoudrez d’origan, de paprika et de muscade.
Assaisonnez.
Etalez de cette préparation sur la génoise sortie du four.
Enroulez-la sur elle-même et placez au frais 2 heures.
Au moment de servir coupez en tranches fines.

Le conseil du chef :

Il est plus facile de monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

+ Ajouter un commentaire

Commentaires liés à cette recette :

Aucun commentaire n'est lié à cette recette

5 recettes du même type

	Vin de pêches de vigne
	Carrot Cake façon R.B
	Suze maison
	Verrines de pommes au miel
	Petits roulés saumon / pavots

Et aussi...

	Vin de mai à l'aspérule
	Punch à l’orange et à l’ananas
	Olives façon Guacamole
	Oeufs de lump en tartine
	Renversée lorraine
	Sauce au yaourt et à l’ail
	Croustillant de chorizo aux olives
	Apéritif de concombre au safran
	Bouchées de jambon aux câpres
	Bouchées moelleuses au roquefort
	Boudin de saumon au concombre
	Bouchées feuilletées aux anchois
	Bouchées trois saveurs
	Rouleau frais de dinde apéro
	Coques d’endives au fromage et au saumon fumé
	Bouchées d’endives au chèvre
	Toast de foie de canard à l’ail
	Piments à l’italienne
	Apéritif de jambon cru au chèvre
	Blinis à la crème d’avocats
	Verrine de jambon et concombre aux graines germées
	Baguette vinaigrette
	Canapés d'aubergines
	Canapés d’œufs de cabillaud fumé
	Toasts à la crème de sardines et avocat
	LIQUEUR DE NOIX
	Houmous
	Bâtonnets d’emmental grillés
	Verrines aux pommes épicées et noix caramélisées
	Croustilles aux olives
	Crackers aux olives et aux champignons
	Miettes de sardines à l’ail
	Toasts au gouda au poivre
	Tomates cerise au basilic
	Allumettes de comté panées
	Soupe de champagne
	Tartare de roquefort à l’eau-de-vie
	Pic pruneaux
	Guacamole au thon
	Crème de harengs à la pomme
	Bâtonnet de fromage et de saumon fumé
	Tartinettes épicées au saumon
	Brochettes surprise
	Piques de poulet à la mozzarella
	Verrines à la mâche et aux courgettes
	Apéritif multicolore
	Toasts au hareng
	Crème d’avocats au lait de coco
	Chaussons à l’origan
	Lit de beaufort
	Viennoiseries au saumon
	Bâtonnets aux herbes
	Chaussons aux olives et au basilic
	Vin de cerises
	Feuilletés épicés aux herbes
	Toasts de crudités
	Petits roulés saumon / pavots
	Cake aux olives farcies aux poivrons
	Brochettes d’olives et d’orange
	Brandade de hareng ménagère
	Beignet floral à l’ail
	Jus de gingembre à l’ananas
	Madeleines de saumon aux fines herbes
	Apéritif de tomates cerise à l’ail
	Pochettes surprises de pommes de terre
	Beignets pimentés (Mofo sakay)
	Toasts maison à l’ail
	Tartines de miettes de chèvre aux légumes
	Boulettes à la feta
	Tartare de radis au yaourt
	Brochettes de poulet à l’emmental
	Pop-Corn
	Bouchées d’artichaut au chèvre
	Tuiles aux épices
	Accras de morue à la créole
	Amuse gueules roulés
	Tartelettes maison au fromage et au saumon
	Verrines à la crème de courgettes
	Cocktail rose champagne
	Fougasse au jambon et aux olives
	Verrines de saumon fumé à l'avocat
	Mangues marinées au piment (Souskaï)
	Choux au fromage
	feuilleté de saussisse
	Petits gratinés de saumon au gouda
	Flan de légumes aux langoustines
	Croquettes de chèvre
	Petits pains à la crème de thon
	Tapenade aux olives
	Gougère
	Concombres à la grecque (Tzatziki)
	Toasts apéritif de jambon fumé au chèvre
	Croquettes d’ignames persillées
	Variante d'anchoiade
	Hypocras
	Tuiles au parmesan
	Scones salés aux épices
	Blinis au saumon
	Bouchées croquantes au roquefort
	Roulets de saumon fumé
	Crème de thon piquante
	Croustilles apéritives
	Apéritif de saumon au concombre
	Feuilletés au chorizo
	Bouchées aux épinards et crème de ciboulette
	Génoise aux lardons
	Apéritif de petits oignons à l’ail
	Assortiment apéritif au saumon
	Rouleaux de jambon apéritifs
	Tarama
	Apéritif de dattes
	Cocktail de champagne aromatisé à la pomme
	Madeleines aux lardons et au thym
	Toasts de tomates au lard fumé
	Croissants feuilletés
	Rouleau de saumon garni
	Verrines de pastèque à la fêta
	Apéritif aux épices et au fromage à l’ail
	Guacamole
	Crème froide au thon
	Porto
	Brioches à la strasbourgeoise
	Rouleau feuilleté de bleu
	Mini gâteau apéritif aux oignons
	Gougères à la crème de saumon
	Rouleaux de saumon au citron et au fromage
	Palmiers au jambon
	Pâte à tartiner de concombre à l’ail
	Marinade de poivrons et de tomates au cumin
	Canapés de mie de pain au comté
	Apéro de cubes de thon rouge en marinade au sésame
	Toasts à la purée de champignons
	Boulettes de jambon à l’ail
	Rouleau au jambon
	Tartare d’avocats aux échalotes
	Beignets de mozzarella
	Feuilletés apéro de chèvre au foie gras
	Faisselle au saumon fumé
	Brochettes d’emmental et de tomates cerise
	Bouchées de carottes au surimi
	nems au cantal et au lard
	Poivrons crémeux au piment de Cayenne
	Cocktail gourmand de fruits d’hiver
	Tuiles au reblochon
	Beignets farcis aux pommes de terre et à l’ail
	Feuilletés au basilic
	Pâte à tartiner d’aubergines à l’ail
	Tartines provençales de moules au laurier
	Morue à la crème
	Croustillants de chèvre à l’abricot
	Apéritif disons "Vendéen"
	Vin de pêches de vigne
	Bâtonnets de pain de mie au gruyère
	Bouchées apéro de chèvre à la menthe
	Saumon fumé au curry sur lit de blini
	Sangria
	Canapés au fromage
	Crème d’avocat marinière
	Sauce Cayenne aux endives
	Hors d’oeuvre grec
	Pruneaux au fromage
	Bonitos au thon et fromage
	Bouchées de saumon à la crème d’avocat
	Verrines de saumon à la tomate et au maïs
	Feuilletés de fromage aux dattes
	Croquettes de saumon
	Muffins aux lardons et aux asperges
	Bouchées de pruneaux au roquefort
	Figues glacées farcies au magret
	Apéritif maison aux 6 épices
	Crème de saumon aux câpres
	Gâteaux apéritifs à la fourme
	Toasts aux Gambas
	Crudités en bâtonnets sauce ciboulette curry
	Petits feuilletés au boursin
	Madeleines à la mozzarella
	soupe aux yeux
	Mini cakes marins
	Allumettes à l'emmental
	Croissants feuilletés salés ou sucrés
	Rouleau de truite au cantal
	Bouchées de pruneaux au foie gras
	Petits flans au saumon et aux poireaux
	Bouchées de dinde au chèvre
	Crackers au cumin
	Duo d’anchois et d’olive
	Bouchées de merguez épicées
	Toasts de Saint-Jacques
	Tartare au surimi et au saumon
	Blanquette d’avocats au cumin