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Taboulé de dinde aux agrumes

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Ingrédients :

  • 1 poulet
  • 200 gr de riz
  • 9 gousses d'ail
  • 20 cl d'huile olive
  • 5 cl de vinaigre de xérès
  • Sel
 
 

Préparation :

  • Découpez le poulet en morceaux.
  • Pelez et hachez trois des gousses d’ail.
  • Roulez les morceaux de poulet dans l’ail haché.
  • Poivrez et salez.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile.
  • Faites-y revenir les morceaux de poulet ainsi préparés avec le reste des gousses d’ail pelées entières.
  • Versez le vinaigre.
  • Laissez mijoter pendant 45 minutes.
  • 10 minutes avant la fin de cuisson, faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.
  • Egouttez-le.
  • Mêlez-le à la préparation à base de poulet avant de servir.
 
 

Le conseil du chef :

Idée fraîcheur: servez la poêlée saupoudrée de menthe lavée et ciselée.

 
 
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