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Colin aux girolles

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Description

Type : Plat

Difficulté : Moyen

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour : 2 personnes

Ingrédients

2 filets de colin
200 gr de girolles
2 gousses d’ail
20 cl de crème fraîche épaisse
Beurre
Origan
Poivre
Sel

Préparation

Dans une poêle, faîtes dorer les filets de colin dans un beurre.
Poivrez et salez.
Ajoutez les girolles préalablement nettoyées à l’aide d’un chiffon propre et humide.
Emincez l’ail et incorporez-le au contenu de la poêle en mélangeant continuellement.
Laissez mijoter 10 minutes.
Ajoutez ensuite la crème fraîche et laissez épaissir.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez ce plat de pommes de terre cuite à l’eau ou de riz.

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