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  Tagliatelles au saumon

  Coquilles de brochet sauce béchamel

  Sandre en croûte de pommes de terre

  Bouchées à la reine au poisson

  Cabillaud au chorizo et aux olives

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Fricassée de lotte aux olives

  Lotte au lard

  Bar au bacon et ses pommes frites en sauce béarnaise

  Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

  Pavés de colin aux noisettes

  Sole a l’estragon

  Trio salé aux herbes

  Blanquette de congre à la coriandre

  Croquettes de colin épicées au pavot

  Saumon paysan

  Papillote de maquereaux farcis

  Crumble de fruits de mer au curry

  Beignets de carpe

  Rougets à la magrébine

  Panés de fruits de mer

  Truite jardinière

  Brandade de requin à l’ail et au comté

  Sole au miel citronné

  Sole aux olives

  Mousse de dorade (Ne pas cuire)

  Feuilleté de la mer

  Filets de limande panés au paprika, sur lit de feuilles de chêne

  Bar à la crème de cumin

  Cabillaud aux pêches mielleuses

  Poisson cru à la tahitienne

  Ragoût de poisson

  Brandade de morue

  Brochettes de Poissons Marinées au lait de coco

  Filets de merlan aux moules

  Vieilles fourrées au lard

  Lieu à l’oignon blanc et à l’ail

  Papillotes au saumon

  Cabillaud à la florentine

  Duo de thon et de pommes de terre en palets

  Bouchées de duo marin

  Curry de lotte au lait de coco (sénégalais)

  Brochettes de congre panées au paprika

  Cabillaud au fumet de poisson

  Mousse de dorade au tarama

  Filets de poisson sauce piquante

  Saumon aux endives

  Cabillaud « douceur de crème »

  Sardines grillées et pommes de terre en papillotes

  Sandre au pain d’épices

  Papillotes de saumon

  Tourte de lieu jaune

  Papillotes de rouget braisé en sauce aux anchois

  Flan au saumon et au cèleri

  Soufflés de saumon au fromage

  Beignets de cabillaud à l’ail

  Veau de mer façon méditerranée

  Thon à l’asiatique

  Brochettes à la Thaïlandaise

  Filets de flétan à la purée de panais et olives

  Saumon dans sa tarte aux poireaux ....

  Miettes de sabre au safran

  Congre aux baies roses

  Sole au citron

  Tartare de saumon au céleri et à l’échalote

  Riz complet au poisson

  Duo de saumon gratinés

  Lotte au beurre de basilic

  Pavés de thon rouge à l’asiatique

  Merlans à l’harissa maison

  Lieu jaune et sa crème au Sauternes

  Sushi de riz et de saumon

  Salade fraîche de la mer

  Accras de saumon à l’ail

  Petits canapés aux sardines

  FLANS DE SOLE A LA CREME

  Gratin de rougets aux tomates et aux champignons

  Sashimi de sabre au caramel

  Pâtés de sole à la ricotta

  Sole au muscadet et aux crevettes

  Anguilles à l’oseille

  Filets d’églefin sauce tomate

  Saumon braisé et sa sauce bleue

  Bâtonnets de surimi à la tomate

  Darne de requin à la sauce grelot

  Lotte parfumée au gingembre

  Saumon fumé et sa sauce au miel

  Filets de merlan panés sauce aux herbes

  Tartine norvégienne

  Anguille en salade aux échalotes

  Parmentier de cabillaud

  Petits fours au thon

  Saumon et sa sauce safranée

  Rouleaux de filets de colin à la carotte crémeuse

  Tourte aurore

  Surimi au cumin

  Filets de cabillaud aux légumes

  Sushi de poisson blanc et son cœur orange

  Gratin de courgettes au saumon

  Sardines au four

  Daurade aux herbes fines

  Cabillaud aux épices

  Flammakueche marine

  Thon et ratatouille

  Gratiné de morue à la tomate et son toit de comté

  Sole à la Paysanne

  Feuilleté de saumon aux haricots

  Grenadier au miel et aux épinards

  Dorade aigre douce

  Salade de rougets aux courgettes

  Gratin de maquereaux

  Cake safrané au thon

  Noix de Saint-Jacques et leur coulis de framboises

  Miettes de saumon fumé à l’huile d’olive

  Pot-au-feu de merlan

  St Pierre en sauce au Cognac

  Poissons préparés à la belge

  Lasagna vert au saumon

  Saumon en neige

  Filets de merlan à la moutarde et au cerfeuil

  Thon rouge en croûte d'épices

  Pavés de lieu sur galettes de sarrasin

  Sabre au piment vert

  Bar à l’échalote caramélisée

  Morue mijotée aux tomates

  Filets de maquereaux marinés au cidre

  Saumon en croûte

  Cabillaud pané à la muscade

  Boulettes marines de purée de pommes de terre

  Filets de merlan aux poireaux

  Saumon au miel et à la moutarde

  Cassolette de homard flambée au whisky

  Papillotes de Cabillaud aux Olives Noires

  Cabillaud en quenelles

  Gratin de poisson au Roquefort

  Ailes de raie en sauce aux câpres

  Sushi norvégien à l’ail

  Bar à l’ail braisé

  Carpaccio de poissons fumés au martini

  Brochettes Castillanes

  Filet de Barbue aux poires

  Boutargue à la moutarde

  Filets de lieu noir sauce homard

  Tarte fermière

  Bar gratiné au curry

  Maquereaux aux aromates

  Gigot de lotte au poivre vert

  Saumon à l’américaine

  Brochettes de poisson / gruyère

  Truite Paprika et sa sauce aux épices et au thym

  Saumon fourré à l’ail

  Congre aux fruits secs

  Truite vapeur au miel et aux pistaches

  Aïoli

  Saumon à la crème de citron

  Roulés de sole aux crevettes sur lit de poireaux

  Cabillaud rôti a la clémentine

  Bar à l’étouffée

  Gratin de pommes de terre au saumon

  Poisson blanc au beurre à l’ail

  Empereur à l’orange

  Filets de lieu noir sauce aux cèpes

  Tarte aux épinards et au saumon

  Tartare de saumon au jambon

  Saumon vapeur marine

  Nems au thon

  Dos de cabillaud à l'estragon

  Pain moelleux au colin

  Dés de thon rouge au vinaigre caramélisé

  Morue crémeuse

  Tartare de saumon au chèvre

  Soufflé de lotte

  Cabillaud au roquefort

  Mille-feuilles de saumon au comté

  Sole brésilienne

  Lotte à la crème de basilic

  Mijoté de lieu et de dinde au poireau

  Sandwich safrané

  Darne de thon au Sauternes

  Cabillaud aux tomates et jambon en papillotes

  Roulé de poisson aux légumes

  Saumon aux asperges et sauce au thé

  Papillotes aux trois poissons

  Sushi de poissons à la purée d’olives pimentée

  Thon rouge au melon épicé

  Tajine de Daurade aux Abricots

  Choucroute de la mer

  Foie de lotte au cognac

  Cabillaud aux herbes en papillote

  L'entrée fraîcheur de Doudoune

  Feuilleté de St Jacques et Saumon sur lit de poireaux

  Fondant au thon et sa sauce aux poireaux

  Calamars au chou rouge

  Raie au cantal