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Colin et sa sauce de cantal et de petits pois	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

4 pavés de colin
100 gr de cantal
50 gr de petits pois
15 cl de crème fraîche épaisse
Huile d’olive
Poivre
Sel

Préparation :

Faîtes griller les pavés de colin au four à 200° avec un mince filet d’huile d’olive, du poivre et du sel.
Mixez les petits pois.
Dans une casserole faîtes fondre le cantal.
Poivrez.
Ajoutez la crème fraîche et la purée de petits pois.
Laissez épaissir.
Servez les pavés de colin nappés de sauce au cantal.

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