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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Tuiles au miel

De BRAULT Gaëtan

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Ingrédients :

  • 1 coq
  • 8 gousses d’ail
  • 150 gr d’olives vertes et noires dénoyautées
  • 8 pommes de terre
  • 10 cl d’huile d’olive
  • Coriandre
  • Poivre
  • Sel
 
 

Préparation :

  • Lavez et découpez le coq en morceaux.
  • Mixez l’ail et les olives.
  • Ajoutez-y l’huile d’olive, la coriandre, le poivre et le sel.
  • Mélangez-y les morceaux de coq.
  • Disposez les morceaux dans un plat.
  • Enfournez à180° pendant 1 h 30 minutes en surveillant constamment.
  • 20 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et saupoudrez de poivre et de sel.
  • Servez chaud.
 
 

Le conseil du chef :

Vous pouvez mouillez le coq avec 10 cl de vin blanc pour récupérez de la sauce si vous remplacez les pommes de terre par du riz précuit.

 
 
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