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Brochettes de poulet au saké	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Pour: 6 personnes

Ingrédients :

6 escalopes de poulet
12,5 cl de saké (alcool japonais)
20 cl de sauce soja
2 cuillères à soupe de caramel
Oignons grelots
1 cuillère à café de piment de Cayenne
Sel, poivre

Préparation :

Dans une casserole, portez à ébullition le mélange de sauce soja, de caramel, de saké, de piment, de poivre et de sel.
Laissez épaissir et réservez.
N’oubliez pas de plonger les piques en bois des brochettes dans de l’eau pendant 20 minutes.
Découpez le poulet en morceaux à embrocher.
Embrochez alternativement les morceaux de poulet et les oignons grelots.
Nappez les brochettes de la sauce au saké.
Faîtes les cuire au grill à 200° en badigeonnant régulièrement de sauce.
Servez chaud avec la sauce restante.

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