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Velouté d’épinards à la sauce soja

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Ingrédients :

  • 400 gr de poulet haché
  • 60 cl de lait de coco
  • 3 gousses d’ail
  • 20 cl de lait
  • 80 gr de farine
  • Chapelure
  • 1 cube Or Maggi
  • Huile
  • Curry épicé
  • Piment de Cayenne
  • Sel, poivre gris
 
 

Préparation :

  • Mixez l’ail et mélangez-le au poulet haché.
  • Ajoutez le lait, le poivre, le sel, le piment, la moitié du cube Or et un peu de curry.
  • Mélangez bien avant d’ajouter la farine et la chapelure.
  • Formez des boulettes du mélange.
  • Faîtes les dorer dans un poêle dans un peu d’huile.
  • Pendant ce temps, dans une casserole anti adhésive faîtes chauffer le lait de coco en ajoutant progressivement de l’huile, du curry épicé, du piment, du poivre, le reste du cube Or, un peu de sel et 1 cuillère à soupe d’huile.
  • Laissez épaissir et servez avec les croustillants de poulet chaud.
 
 
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