Mes recettes

Ingrédients

• 50 gr de parmesan
• Piment de Cayenne
• 70 gr de flocons d’avoine
• 130 gr de farine
• 1 gousse d’ail
• 1 oeuf
• 100 gr de beurre
• Sel

Préparation

• Mixez les flocons d’avoine avec l’ail.
• Mélangez le tout avec la farine, quelques pincées de piment et de sel ainsi que le parmesan préalablement râpé.
• Faîtes fondre le beurre.
• Ajoutez le à la préparation de même que l’œuf.
• Fouettez le tout énergiquement afin d’obtenir une pâte onctueuse.
• Formez des petits biscuits et disposez les sur la plaque du four.
• Laissez cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 170°.
• Servez chaud.

Le conseil du chef

Idéal en apéritif. Surveillez constamment lors de la cuisson pour éviter qu’ils deviennent trop secs. Sinon ajoutez un peu de crème fraîche à la préparation.