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Velouté d’artichauts aux épices

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Poulet à la bière

De GUERIN Yves - GAEC de la Source

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Ingrédients :

  • 2 pamplemousses
  • 250 gr de thon
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Piment de Cayenne
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Epépinez et découpez la chair des pamplemousses en lamelles moyennes.
  • Emiettez le thon à la fourchette.
  • Ajoutez y la mayonnaise, quelques pincées de piment et de poivre.
  • Salez.
  • Présentez le mélange de thon au centre d’un plat avec les lamelles de pamplemousse autour.
  • Servez frais.
 
 
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