Mes recettes de cuisine

Le commentaire de vero

le 08/08/2007

pour une soirée particulière, un classique pour moi!

Le commentaire de Sonia

le 10/08/2007

j'ai laqué un peu la cannette avec un mélange de vinaigre balsamique et de caramel mais ça n'engage que moi!

Le commentaire de David

le 13/08/2007

difficulté moyenne pour un novice mais le résultat en vaut la peine!

  Cuisses de Canard en Croûte

  Pâté de Canard

  Dauphinois au Confit de Canard

  Cuisses de canettes à la bourguignonne

  Foie Gras Maison aux Figues Cuit à la Vapeur

  Canard farci

  Rillettes de canard

  Filets de canard aux fruits d'hiver

  Cuisses de canard au poivre vert

  Canard lard et griottes

  Foie gras en sauce chocolat

  Magrets aux Abricots

  Galette d'Automne

  Magret grillé et sa sauce à l’ail

  Canard aux épices

  Gésiers de canard à la moutarde et au miel

  Aiguillettes de Canard au Sirop d’Érable

  Wok de Magrets de Canard

  Brochettes de Canard aux Agrumes

  Salade de Magret de Canard aux Pêches

  Côtelettes de Canard et Légumes Grillés aux Senteurs de Provence

  Brochettes de canard au pavot

  Parmentier aux Deux Pommes

  Civet de canard

  Curry de Canard au Wok

  Canard au miel

  Papillotes de Canard au Miel

  Confit de canard aux pommes de terre

  Magret de canard asiatique

  Papillotes de Magrets aux Canneberges

  La Poêlée Gasconne

  Tarte au Magret de Canard sur Lit de Châtaignes

  Canard Nippon

  Tourte aux magrets de canard

  Canard à la poudre d’amandes

  Tortilla aux foies de canard

  Aiguillettes de canard aux pêches

  Papillotes de canard aux pêches

  Aiguillettes de Canard à la Sauce Soja et Riz à la Cannelle

  Magrets grillés en broches

  Brochettes de canard aux épices

  Canard laqué

  Canard canadien

  Magrets de Canard au Cidre

  Cane aux lentilles

  Magret de Canard à la Mangue et au Rhum

  Canard à la mode du Doubs

  Filets de canard au cidre

  Magret de canard rougeot

  Magrets Farcis aux Figues et au Foie Gras

  Foie Gras sans Cuisson

  Canard à l'Orange à ma Façon

  Magret de Canard de la Saint-Valentin

  Foie Gras Poêlé aux Poires Épicées

  Foie Gras Maison

  Magrets de canard à l’estragon

  Chausson au foie gras

  Croustillant de Foie Gras Frais aux Champignons des Bois

  Brochettes de Canard à la Mangue

  Magret de canard au vin

  Lasagnes au Confit de Canard

  Cake au Potimarron et Gésiers de Canards Confits

  Foie Gras Poêlé aux Mangues

  Filet de canard sauté aux olives

  Magret de canard à l’orange et aux échalotes

  Canard aux herbes de Provence

  Magrets de Canard aux épices

  Emincé de magrets aux poires épicées

  Canard aux aubergines

  Duo de canard à la pomme

  Canard à l 'orange et aux amandes

  Foie Gras Poêlé aux Coings Caramélisés

  Coquelet au Citron

  Cuisse de Canard Rôti au Citron

  Cake de magret de canard à la poire

  Filets de Canette Farcies au Pain Balsamique

  Canard aux petits pois

  Selle de Chevreuil au Foie Gras

  Magrets de canard au sirop d’érable

  Brochettes de canard marinées aux légumes croquants

  Escalopes de Foie Gras Poêlées à la Grenade Balsamique

  Magrets séchés maison

  Émincé de Canard aux Nouilles Frites

  Aiguillettes de Canard aux Citrons et Tomates

  Foie Gras au Chutney de Griottes

  Canard en Cocotte

  Magrets de Canard Farci sur Julienne de Légumes

  Canard à la purée de courgettes

  Foie Gras de Canard Poêlé et son Écrin de Mâche Nantaise

  Canard à la feta

  Magrets de Canard et sa Compotée d'Échalotes au Vinaigre de Framboises

  Aiguillettes de Canard en Habit de Chou

  Bourguignon de canard

  Cuisses de canard confites

  Hachis Parmentier de Canard aux 3 Couleurs

  Parmentier de Canard aux Champignons

  Steak de filet de canard aux raisins

  Magrets de Canard aux Épices

  Gelée de foies de volaille aux lentilles

  Mille-feuilles de foie gras et pain d'épices

  Magret de Canard au Miel et Vinaigre Balsamique, Purée Pommes de Terre/Butternut, Endives Caramélisées

  Soupe Épicée au Magret de Canard

  Foie gras chaud à la crème

  Gelée de magret aux petits pois et aux radis

  Canard aux lentilles

  Filet de Canette Rôtie à la Rhubarbe, Jus de Canard à l'Infusion de Verveine

  Magret de Canard Farci au Pesto Vert

  Canard Rôti aux Raisins et sa Fricassée de Pieds de Mouton

  Salade de magret aux poires et aux avocats

  Ramequin de crème brûlée au foie gras

  Cuisses de canard méditerranéenne

  Magrets de canard aux groseilles et aux pommes de terre

  Aiguillettes de Canard aux Pistaches

  Brochettes de Canard Marinées au Soja

  Feuilletés de foie gras truffé

  Polenta au Fromage et Confit de Canard, Sauce à l’Orange

  Croquettes de pommes de terre douces au canard

  Tournedos de Canard, Sauce à la Figue et Asperges Vertes

  Poêlée de foie gras aux noix

  Salade Périgourdine à ma Façon

  Fricassée de Canard Sauce aux Prunes

  Wok de Canard au Cumin

  Foie Gras en Robe de Chocolat Pané

  Magrets en jus de navet

  Foie Gras Maison aux Figues Cuit à la Vapeur

  Filet de canard moelleux

  Canard farci à la méditerranéenne

  Canard aux oignons

  Foie Gras Confit au Sel de Guérande avec sa Mâche

  Canard Confit au Chou

  Canard aux myrtilles

  Aiguillettes de Canard au Chutney de Mangue

  Carpaccio de Magret aux Baies Roses

  Magrets de canard au gros sel

  Canard aux champignons

  Ailes de Canard au Bouillon et ses Légumes

  Cocotte de canard aux navets

  Canard caramélisé à l’ananas

  Sandwichs de canard à l’ail

  Canard vanillé

  Chou tiède aux aiguillettes de canard

  Canette Rôtie Thym-Citron

  Terrine de magrets à l’asiatique

  Filets de Canard à l’Orange

  Magret de canard exotique

  Magrets de Canard Laqués aux Noisettes

  Velouté de Lentilles et Copeaux de Foie Gras

  Wok de Magret de Canard aux Oignons et au Miel

  Cuisses de Cannettes au Cidre et aux Épices

  Poêlée Forestière aux Gésiers de Canard

  Salade verte aux asperges et au confit de canard

  Aiguillette de canard au riz tricolore

  Canette Rôtie aux Épices

  Canard à la sauce de betterave

  Canard aigre-doux

  Coeurs de canards gras en persillade

  Magret de Canard au Miel en Papillote

  Foie Gras Poêlé et des Asperges

  Canard sauce soja

  Aiguillettes de Canard Rôties sur Fondue de Légumes

  Wok de Canard et ses Petits Légumes

  Tarte de foie gras aux pommes

  Tournedos de magret de canard à l'orange et au miel

  Canard à la Bière

  Fondue au Magret

  Canard au vinaigre de Xérès

  Crumble de Canard aux Cèpes

  Cœurs de volaille à la bordelaise

  Parmentier au confit de canard

  Tournedos de Canard et sa Poêlée de Légumes Minute

  Canard aux pommes

  Détournement de Cuisses de Canard aux Légumes

  Dauphinois au Confit de Canard

  Choucroute au canard

  Chaud Froid de Canette de Bresse, Bouquet d'’Écrevisses - Émulsion de Foie Gras

  Foie gras "à ma façon"

  Hachis Parmentier au Confit de Canard et Noisettes

  Magret de canard aux clémentines

  Cocotte de riz au canard à l’ail

  Cuisses de Canard et Pommes de Terre Sarladaises

  Cuisses de Canard Confites aux Pistaches

  Poêlée de Haricots, Pommes de Terre, Oignons et Gésiers de Canard

  Lamelles fines de canard au poivre

  Canard aigre doux à la mode chinoise

  Aiguillettes de Canard en Aumônières

  Magrets de Canard au Sirop d’Érable

  Recette de Mamidou : canard à l'orange

  Foie de canard à la vanille

  Canard sauté aux épices

  Canard aux Cinq Parfums

  Bouchées de pommes de terre au foie gras

  Carpaccio de Magret à l’Orange

  Carpaccio de Canard aux Pêches