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Ballotins de chèvre au saumon

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Description

Type : Entrée

Difficulté : Moyen

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 0 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

4 grandes tranches de saumon fumé
1 bûche de fromage de chèvre
½ concombre
1 cuillère à soupe de crème liquide
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation

Dans un saladier, mélangez le fromage émietté avec la crème, l’huile et l’assaisonnement.
Pelez le concombre et découpez-le en petits cubes.
Etalez les tranches de saumon.
Déposez en leur cœur un peu de crème de chèvre et des morceaux de concombre.
Fermez afin de formez des ballotins. Mettre des piques en bois pour tenir fermé.

Le conseil du chef

Citronnez légèrement les ballotins.

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