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Jarret de porc à la paysanne

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Recette d'un éleveur

Tourte au poulet et aux poireaux

De Brigitte & Gérard LEMARIE

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Ingrédients :

  • 2 boîtes de sardine à la tomate
  • 80 gr de farine
  • 80 gr de parmesan râpé
  • 4 oeufs
  • 50 cl lait
  • Beurre
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Préchauffez votre four à thermostat 6.
  • Egouttez les sardines.
  • Otez l’arête.
  • Hachez-les.
  • Dans un bol, battez les œufs avec la farine et le lait.
  • Assaisonnez.
  • Incorporez les sardines.
  • Mélangez soigneusement.
  • Versez la préparation dans un plat beurré allant au four.
  • Recouvrez de fromage râpé.
  • Enfournez pour environ 25 minutes de cuisson.
 
 

Le conseil du chef :

Servez avec une salade.

 
 
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