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Feuilleté de blettes à la mozzarella

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Description

Type : Plat

Difficulté : Moyen

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 35 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

1 pâte brisée
1 kg de blettes
150 gr de mozzarella
8 tomates séchées à l’huile
1 citron
40 gr de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de pignons
Sel, poivre

Préparation

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les blettes pendant environ 15 minutes.
Egouttez-les. Réservez.
Etalez votre pâte dans un moule adapté.
Percez-la avec une fourchette.
Préchauffez votre four à 210°.
Egouttez les tomates.
Découpez-les en petits morceaux.
Disposez-les sur la pâte.
Faites de même pour les blettes.
Saupoudrez de pignons.
Recouvrez de tranches de mozzarella.
Dans un bol, mélangez la crème avec le beurre fondu et le jus du citron. Assaisonnez.
Versez cette préparation sur les légumes.
Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.

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