Mes recettes

Consultez nos recettes et construisez votre livre

Imprimer

Envoyer à un ami

Ajouter à mon livre

Bouchées croquantes au roquefort	Créez votre livre de recettes
Type : Apéritifs et amuses bouche Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

200 gr de farine
2 oeufs
200 gr de roquefort
100 gr de beurre froid
3 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de lait
Cumin
Sel

Préparation :

Préchauffez votre four à thermostat 6.
Dans un saladier, mélangez la farine à la levure.
Formez un puit.
Mettez-y un œuf entier et le blanc de l’autre.
Réservez le jaune.
Mélangez énergiquement la pâte. Salez.
Ajoutez le beurre découpé en petits morceaux et le fromage émietté.
Travaillez pendant quelques minutes.
Formez une boule avec la pâte.
Saupoudrez-la de farine et de cumin.
Laissez la pâte reposée 30 minutes au frais.
Détaillez-la en bâtonnets.
Badigeonnez-les du mélange jaune d’œuf et lait.
Disposez-les sur la plaque du four.
Enfournez pour environ 10 minutes de cuisson.

+ Ajouter un commentaire

Commentaires liés à cette recette :

Aucun commentaire n'est lié à cette recette

5 recettes du même type

	Porto
	Variante d'anchoiade
	Punch à l’orange et à l’ananas
	Cocktail rose champagne
	Canapés d'aubergines

Et aussi...

	Vin de mai à l'aspérule
	Flan de légumes aux langoustines
	Tartines provençales de moules au laurier
	Feuilletés de chèvre de Clémence du lycée hotelier de Saint Méen le grand
	Brochettes d’emmental et de tomates cerise
	Substitut de pain aux deux céréales
	Apéritif aux épices et au fromage à l’ail
	Tartare d’avocats aux échalotes
	Croissants feuilletés
	Sauce au yaourt et à l’ail
	Allumettes à l'emmental
	Gougère
	Laks Schnecke (escargots au saumon)
	Bouchées croquantes au roquefort
	Petits flans au saumon et aux poireaux
	feuilleté de saussisse
	Gâteaux apéritifs à la fourme
	Piments à l’italienne
	soupe aux yeux
	Cocktail de champagne aromatisé à la pomme
	Madeleines à la mozzarella
	Brochettes de poulet à l’emmental
	Bouchées de chèvre aux arachides
	Tartelettes maison au fromage et au saumon
	Tartare aux échalotes
	Verrines de pommes au miel
	Petits gratinés de saumon au gouda
	Choux au fromage
	Brochettes surprise
	Apéritif de petits oignons à l’ail
	Verrines de saumon fumé à l'avocat
	Feuilletés de fromage aux dattes
	Poivrons crémeux au piment de Cayenne
	Génoise aux lardons
	Bouchées d’endives au chèvre
	Tomates cerise au basilic
	Petits biscuits Cayenne au parmesan
	Verrines à la mâche et aux courgettes
	Bouchées de dinde au chèvre
	Verrines de saumon à la tomate et au maïs
	Tuiles au reblochon
	Verrines de concombre au tarama
	Feuilletés au basilic
	Pic pruneaux
	Apéritif de dattes
	Croustilles aux olives
	Tartines de miettes de chèvre aux légumes
	Apéromiam
	Figues glacées farcies au magret
	Tartare au surimi et au saumon
	Croissants feuilletés salés ou sucrés
	Mini brochettes de lard aux pruneaux
	Croustillant de chorizo aux olives
	Crème d’artichaut à tartiner
	Faisselle au saumon fumé
	Punch à l’orange et à l’ananas
	Muffins aux lardons et aux asperges
	Crème froide au thon
	Coques d’endives au fromage et au saumon fumé
	Tartare de fromage aux lardons grillés
	Rouleau de saumon garni
	Hors d’oeuvre grec
	Sangria
	Beignets pimentés (Mofo sakay)
	Toasts à la purée de champignons
	Bouchées moelleuses au roquefort
	Bâtonnet de fromage et de saumon fumé
	Brandade de hareng ménagère
	Rouleau de truite au cantal
	Crackers aux olives et aux champignons
	Saumon fumé au curry sur lit de blini
	Duo d’anchois et d’olive
	Verrines à la crème de courgettes
	Bouchées de jambon aux câpres
	Brochettes de comté
	Apéritif de saumon au concombre
	Accras de morue à la créole
	Tartare de radis au yaourt
	Toasts apéritif de jambon fumé au chèvre
	Madeleines aux lardons et au thym
	Bouchées apéro de chèvre à la menthe
	Guacamole au thon
	Tartinettes épicées au saumon
	Apéritif de jambon cru au chèvre
	Mini cakes marins
	Houmous
	Croustillants de chèvre à l’abricot
	Purée d’aubergines à tartiner
	Rouleau au jambon
	Apéritif multicolore
	Cake apéritif au chèvre et au raisin
	Feuilletés apéro de chèvre au foie gras
	Renversée lorraine
	Croustilles apéritives
	Rouleaux de saumon au citron et au fromage
	Bâtonnets aux herbes
	Concombres à la grecque (Tzatziki)
	Toasts à la crème de sardines et avocat
	Croquettes d’ignames persillées
	Tuiles aux épices
	Bouchées feuilletées aux anchois
	Chaussons aux olives et au basilic
	Mini gâteau apéritif aux oignons
	Viennoiseries au saumon
	Rouleau feuilleté de bleu
	Verrines de pastèque à la fêta
	Pop-Corn
	Porto
	Mini pizzas grimaçantes
	Petits feuilletés au boursin
	Apéro de cubes de thon rouge en marinade au sésame
	Apéritif de concombre au safran
	Canapés au fromage
	Assortiment apéritif au saumon
	Miettes de sardines à l’ail
	Baguette vinaigrette
	Carrot Cake façon R.B
	Canapés d'aubergines
	Scones salés aux épices
	LIQUEUR DE NOIX
	Petits pains à la crème de thon
	Rouleaux de jambon apéritifs
	Petits fours au basilic
	Crème de saumon aux câpres
	Verrines aux pommes épicées et noix caramélisées
	Chaussons à l’origan
	Bouchées de merguez épicées
	Bâtonnets d’emmental grillés
	Gougères à la crème de saumon
	Morue à la crème
	Olives façon Guacamole
	Canapés de mie de pain au comté
	Crème de harengs à la pomme
	Boudin de saumon au concombre
	Crudités en bâtonnets sauce ciboulette curry
	Soupe de champagne
	Crème d’avocat marinière
	Jus de gingembre à l’ananas
	Beignets farcis aux pommes de terre et à l’ail
	Bouchées aux épinards et crème de ciboulette
	Mangues marinées au piment (Souskaï)
	Tartare de chèvre aux olives
	Bouchées de saumon à la crème d’avocat
	Rouleaux de lard fumé aux champignons
	Toasts à la crème de tomate et d’avocat
	Variante d'anchoiade
	Croquettes de saumon
	Grissini surprise
	Canapés maison de foie gras aux épices
	Pâte à tartiner de concombre à l’ail
	Vin de cerises
	Blinis au saumon
	Lit de beaufort
	Guacamole
	Blinis à la crème d’avocats
	Brioches à la strasbourgeoise
	Vin de pêches de vigne
	Verrines de melon à la fêta
	Brochettes d’olives et d’orange
	Toasts de Saint-Jacques
	Sauce Cayenne aux endives
	Bonitos au thon et fromage
	Toast de foie de canard à l’ail
	Bouchées de carottes au surimi
	Bouchées de pruneaux au roquefort
	Canapés d’œufs de cabillaud fumé
	Toasts au hareng
	Hypocras
	Oeufs de lump en tartine
	Pruneaux au fromage
	Boulettes à la feta
	Beignets de mozzarella
	Crème d’aubergines à tartiner
	Feuilletés au chorizo
	Allumettes de comté panées
	Piques de poulet à la mozzarella
	Bouchées d’artichaut au chèvre
	Tartines provençales aux moules et aux olives
	Feuilletés épicés aux herbes
	Bouchées trois saveurs
	Tartare de roquefort à l’eau-de-vie
	Scones salés au Pesto
	Croquettes de chèvre
	Amuse gueules roulés
	Toasts aux Gambas
	Rouleau frais de dinde apéro
	Toasts au gouda au poivre
	Pâte à tartiner d’aubergines à l’ail
	Blanquette d’avocats au cumin
	nems au cantal et au lard