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Taboulé de dinde aux agrumes

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Ingrédients :

  • 200 gr de blanc de poulet
  • 400 gr de riz rond
  • 200 gr de petits pois
  • 200 gr de fèves
  • 100 gr de lardons
  • 3 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • Sauge, romarin
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Poivre
 
 

Préparation :

  • Dans une cocotte d’eau bouillante salée, faites cuire les petits pois et les fèves pendant environ 20 minutes.
  • Pendant ce temps, dans une poêle, faites cuire les blancs de poulet et les lardons.
  • Incorporez l’oignon et l’ail pelés et émincés.
  • Ajoutez l’huile et le cube émietté.
  • Couvrez et laissez mijoter 5 minutes.
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz.
  • Egouttez-le.
  • Ajoutez-le à la poêlée.
  • Assaisonnez.
  • Parfumez d’herbes aromatiques.
  • Ajoutez les légumes égouttés.
  • Mélangez soigneusement avant de servir.
 
 
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