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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Ingrédients :

  • 4 blancs de poulet
  • 175 gr de champignons
  • 2 gousses d'ail
  • 4 brins de persil
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 oeuf
  • 15 cl de crème fraîche
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un saladier, battez la crème avec les champignons lavés et émincés, l’ail pelé et haché et l’œuf.
  • Parsemez de persil ciselé.
  • Saupoudrez de farine.
  • Ajoutez la moutarde.
  • Mélangez soigneusement.
  • Assaisonnez les blancs de poulet.
  • Ouvrez-les en deux.
  • Garnissez-les de cette préparation.
  • Arrosez d’huile.
  • Disposez les blancs dans un plat allant au four.
  • Arrosez avec le vin.
  • Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.
 
 
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