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Velouté d’artichauts aux épices

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Ingrédients :

  • 4 tomates
  • 20 gr de comté
  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Curry
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Nettoyez les tomates à l’eau.
  • Découpez-leur un couvercle.
  • Et retirez assez de chair pour qu’elles puissent tenir en équilibre.
  • Râpez le comté dans les coques.
  • Ajoutez un œuf et une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque coque.
  • Recouvrez le tout de la chair de tomates mélangée avec du curry.
  • Salez et poivrez.
  • Faîtes cuire les tomates au four à 210° pendant 15 minutes.
  • Coiffez-les de leur couvercle avant de servir.
 
 
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