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Taboulé de dinde aux agrumes

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Recette proposée par Recettes du Monde Entier
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Ingrédients :

  • 2 poulets d'environ 1kg coupés en morceaux
  • 1,5dl de bouillon de volaille
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons moyens
  • 1 citron
  • 50g de beurre
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe de curry
 
 

Préparation :

  • Pelez et hachez l'ail ainsi que les oignons. Coupez le citron en minces rondelles. Et ôtez la peau de poulets. Mettez à fondre le beurre dans une sauteuse à feu modéré, faites-y revenir l'ail et les oignons et saupoudrez de curry. Mettez ensuite à dorer dans la sauteuse les morceaux de poulet pendant 5 minutes, en les retournant de temps en temps. Ajoutez le bouillon, l'ail, les oignons, le laurier, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter, à feu doux, pendant 40 minutes. Au moment de servir, rectifiez l'assaisonnement et disposez dans un plat de service. Décorez avec des rondelles de citron.
 
 
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