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Potée aux manchons de canard	Créez votre livre de recettes
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 20 minutes Cuisson : 65 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

8 manchons de canard
1 coeur de chou vert
500 gr de pommes de terre
400 gr de carottes
4 gousses d’ail
2 oignons
2 cuillères à soupe de graisse d’huile d’olive
1 bouquet garni
Sel, poivre

Préparation :

Retirez la base du chou et effeuillez-le.
Dans une casserole d’eau bouillante, faites-le blanchir pendant environ 5 minutes.
Egouttez-le.
Coupez-le en julienne.
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile.
Faites-y revenir les manchons de canard accommodés avec l’ail et l’oignon pelés et émincés et le chou. Assaisonnez.
Mettez le bouquet garni.
Versez un verre d’eau.
Couvrez et laissez cuire environ ½ heure.
Pendant ce temps, pelez et découpez en dés les carottes et les pommes de terre.
Au bout des 30 minutes de cuisson, ajoutez pommes de terre et tomates.
Couvrez et laissez cuire encore ½ heure environ.

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Commentaires liés à cette recette :

Le commentaire de Julia	le 09/08/2007
Présentation sympa. Je la refais à l'occasion.
Le commentaire de Maryse	le 10/08/2007
Il n'y en avait pas assez. Ils ont tout dévoré. Prévoir un peu plus de manchons.
Le commentaire de Marc	le 13/08/2007
Par une soirée d'hiver au ski entre amis, et ça repart.

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