Mes recettes

Consultez nos recettes et construisez votre livre

Imprimer

Envoyer à un ami

Ajouter à mon livre

Blancs de poulet aux poireaux

Créez votre livre de recettes

	Recette proposée par Recettes du Monde Entier Site web

Ingrédients :

4 blancs de poulet de 125g
4 blancs de poireaux
2 échalotes
20g de beurre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
2 dl de bouillon de volaille
sel, poivre

Préparation :

Laver les blancs de poireaux, essuyez-les et découpez-les en fines lamelles. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez-y les poireaux à revenir. Pelez les échalotes, hachez-les et ajoutez dans la sauteuse ; laissez cuire 10mn.
Mouillez alors avec le bouillon de volaille, préparé d'autre part, et la crème fraîche, puis incorporez les blancs de poulet que vous laisserez mijoter 10 mn avant de les retirer et de les réserver au chaud.
Pendant ce temps, mixez le fond de cuisson et les morceaux de poireaux qui s'y trouvent mélangés : vous obtiendrez une sauce dont vous envelopperez les blancs de poulet, après les avoir disposés sur un plat de service ; il faut servir chaud.

+ Ajouter un commentaire

Commentaires liés à cette recette :

Le commentaire de David	le 08/08/2007
On s'est régalé et je me suis rendu compte qu'avec des asperges c'était très bon aussi!
Le commentaire de Sylvie	le 11/08/2007
à faire et refaire! Bon, facile et pas cher !
Le commentaire de joana	le 12/08/2007
C'est excellent mais veillez à épaissir la sauce aux poireaux à la casserole.

5 recettes du même type

	Velouté poulet brocolis
	Sot l'y laisse de poulet et son croustillant d'oeufs pochés
	Curry de volaille express
	Tajine de poulet aux olives / fenouils et citrons confits
	Tourte au poulet et aux poireaux

Et aussi...

	Poulet cocotte
	Poulet à la bière
	Poule au pot (Cazuela de pollo) : recette chilienne
	Poulet aux noix de cajou accompagné de nouilles aux poireaux
	Poulet à la bière : recette du Nord de la France
	Poulet libanais au riz et aux pignons de pin
	Crumble de poulet
	Hachis Parmentier au poulet
	Poulet à la diable
	Poulet à l'orientale
	Poulet au vinaigre Balsamique
	Hachis de poulet aux brocolis
	Filet de poulet fermier aux figues fraiches
	Tajine de poulet
	Poêlée de poulet aux carottes
	Poulet au munster
	Moelleux de poulet
	Pommes de terre à la tome
	Poulet à la Chilidròn
	Le yassa
	Poule béarnaise
	Escalopes de poulet persillées au vin blanc
	Poulet à la chinoise
	Blancs de poulets sur coulis de tomate
	Cake de viande
	Poulet aux oignons et aux citrons
	Poulet aux abricots
	Poulet au poivre
	Rouleaux de Printemps
	Poulet à la bière et aux champignons
	Emincé de poulet à la crème et au citron
	Restes de poulet à la crème et au curry
	Poulet à l’ail et à la moutarde
	Poulet sauce aux pommes
	Poulet au Curry
	Sot l’y laisse de poulet au caramel
	Mijoté de poulet au chorizo
	Poulet et crème de melon
	Fricassée de poulet à la mangue
	Poulet au miel et au gingembre
	Poulet jauni aux morilles
	Salade de poulet aux vermicelles
	Poulet aux petits pois
	Terrine au poulet et aux champignons
	Poulet au curcuma
	Poulet au rhum et aux poivrons
	Terrine de poulet aux asperges
	Poulet aux baies de genièvre
	Escalopes de poulet aux nectarines
	Escalopes au curry et tomates pelées
	Poulet mariné à la tomate
	Aiguillettes de poulet au curry en salade
	Blancs de poulet gratinés
	Poulet Cayenne à la mozzarella
	Poulet citronné au Pesto de persil
	Poulet rôti aux oignons épicés
	Poulet à la faisselle et à l’ail
	Poulet à la broche
	Poulet aux châtaignes
	Poulet rouge
	Poulet à la bordelaise
	Boulettes de volaille à la norvégienne
	Poulet sauté aux amandes
	Soja au poulet
	Reste de poulet sur de la baguette grillée
	Salade de poulet à la sauce soja
	poulet pimant
	Escalope de poulet au thym et au citron
	Poulet sauté rustique
	Pitas au poulet
	Poulet persillé en tarte
	Poulet à l'orange
	Poulet au romarin
	Emincé de poulet en sauce
	Poulet à l'indienne
	Poulet à la moutarde
	Courge farcie au poulet
	Poulet rôti et poire farcie au roquefort
	Sauté de poulet aux légumes
	Filets de poulet tomate et basilic
	Poulet Basquaise
	Pain de poulet méditerranée
	Salade de poulet froid
	Poulet de Bresse aux morilles
	Cuisses de poulet au curry
	Poulet aux carottes flambées
	Dés de poulet rôti à l’ail et aux fines herbes
	Riz au poulet citronné
	Riz -gras au poulet
	Poêlée de poulet basquaise
	Poulet au curry
	Poulet arc-en-ciel
	Poulet Espelette à la pulpe de tomates
	Sauté de poulet aux flageolets
	Poêlée de trois légumes au poulet
	Tchachouka
	Wok de lamelles de poulet au riz
	Salade de foie de poulet pané
	Curry de poulet aux cacahuètes
	Cuisses de poulet au citron
	Haricots verts à la Normande
	Cake de poulet aux olives
	Feuilleté de poulet rôti
	Poulet en cocotte
	Poulet au rhum et aux brocolis
	Poulet à la noix de coco
	Brochettes chinoises de poulet
	Poulet aux amandes
	Croquettes de poulet
	Paëlla à la Valencienne
	Poulet au chutney de coco
	Soufflé de poulet au carvi
	Cuisses de poulet aux épices
	Ailes de poulet à l’ail et au parmesan
	Poulet au basilic et à l’ail
	Poulet sauté à l’africaine
	Poulet au caramel
	Escalopes de poulet à la mode provençale
	Petits beignets de poulet en sauce sucrée salée
	Curry de poulet aux légumes façon Crumble
	Emincés de poulet aux olives et à la sauge
	Poulet aux cèpes
	Blancs de poulet aux poireaux
	Poulet gratiné aux pommes
	Pilons de poulet au lait de coco et Noix de Cajou
	Salade safranée au poulet
	Poulet aux abricots
	Poulet à la bière et aux pruneaux
	Poulet au jus de pamplemousse
	Tarte de poulet à la crème
	Brochettes de poulet aux épices
	Coquelets à l’indienne
	Ramequins de poulet au maïs
	Poulet au sel
	Poulet au lait de coco
	Poulet aux poivrons
	Foies de volailles flambés au cognac
	Aiguillettes de poulet au vinaigre balsamique
	Volaille au miel et à la cannelle
	Pâtes du dimanche soir
	Poulet sauce piquante
	Poulet à la moscovite
	Tajine au poulet et à la citrouille
	Escalopes de Poulet Pané
	Poulet à l'indonésienne
	Poulet aux poires et au Boursin
	Croquettes de poulet au soja
	Poêlée de poulet aux petits oignons
	Cuisses de poulet aux pommes de terre boulangères
	Poulet au vinaigre
	Poulet crémeux aux herbes de Provence
	Riz et son poulet Cayenne
	Rouleaux d’escalopes de poulet aux épices
	Potée de chou au poulet
	Poulet aux cèpes et à l’ail
	Toast de poulet au curry
	Coq à l’ail et aux olives
	Poêlée de poulet au riz et à l’ail
	Cuisses de poulet à l’indienne
	Gratin de volaille et petits légumes
	Poulet coco à la pomme
	Salade de soja au poulet
	Waterzoï de volaille
	Poulet au curry
	Quiche au poulet et à l'oignon
	Boulettes de volaille à la pâte d’arachide
	Coquelets au vinaigre balsamique
	Poulet aux oignons
	Salade de pates au poulet
	Escalopes de cordon bleu
	Poulet rôti au fromage de chèvre et à l’ail
	Rouleaux de poulet aux deux viandes
	Sot l'y laisse de poulet et son croustillant d'oeufs pochés
	Poulet en feuilles de bricks
	Poulet frit avec des beignets de maïs
	Poulet au curry au lait de coco
	Poulet émincé au coco
	Poulet à la crème de gingembre
	Salade de poulet aux fruits rouges
	Poulet oriental
	Poulet gratiné au persil et au comté
	Poulet Espelette
	Emincé de poulet à la chinoise
	Foie de volaille
	Poulet créole
	Poulet sauté aux pommes et à l’estragon
	Poulet Coconut
	Poulet aux fèves
	Poulet aux noix de cajou à la chinoise