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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Hachis de poulet aux brocolis

De Loïc & Chantal LEPAGE

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Ingrédients :

  • 2 escalopes de dinde
  • 20 cl de lait de coco
  • Safran
  • Curry
  • Paprika
  • Piment de Cayenne
  • Beurre
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Dans une poêle, faîtes cuire les escalopes dans un peu de beurre.
  • Saupoudrez de safran, de curry, de paprika, de piment, de sel et de poivre.
  • Laissez dorer les escalopes quelques minutes.
  • Rajoutez le lait de coco et laissez réduire.
  • Lorsque la sauce est épaisse et onctueuse, retirez la du feu et servez chaud.
 
 

Le conseil du chef :

Accompagnez de riz blanc saupoudré de safran.

 
 
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