Mes recettes

Consultez nos recettes et construisez votre livre

Imprimer

Envoyer à un ami

Ajouter à mon livre

Papillote de saumon au citron	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

4 pavés de saumon
2 citrons
2 gousses d’ail
40 gr de coriandre
40 gr de persil plat
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de safran
½ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de poivre de Cayenne
Sel

Préparation :

Pelez et hachez l’ail.
Lavez et ciselez les herbes.
Dans un saladier, mélangez-les avec le jus des citrons, l’huile et deux cuillères à soupe d’eau.
Faites tremper les pavés de saumon dans ce jus quelques minutes.
Enveloppez-les dans du film étirable.
Placez-les au réfrigérateur pour 2 heures.
Préchauffez votre four à 220°.
Otez les pavés du film.
Déposez-les dans des morceaux individuels de papier aluminium.
Arrosez-les de jus.
Enveloppez-les dans le papier.
Enfournez pour environ 15 minutes de cuisson.

+ Ajouter un commentaire

Commentaires liés à cette recette :

Aucun commentaire n'est lié à cette recette

5 recettes du même type

	Aumonières de saumon et crevettes
	Rougail Morue (Reunion)
	Lotte épicée à la noix de coco
	Gratin de ravioles aux deux saumons
	Brandade de cabillaud gratinée

Et aussi...

	Quiche aux poireaux et au saumon
	Tagliatelles au saumon
	Cabillaud à l’ancienne
	Terrine de fruits de mer
	Filets de daurade à l’orange et aux noisettes
	Blanquette de congre à la coriandre
	Rougail Morue (Reunion)
	Gigot de lotte au poivre vert
	Tortellinis aux anchois sur leur feuille d’oseille
	Rouleaux de sardines farcies
	Steaks de loup à l’ail et au miel
	Mini savarin au thon
	Poisson en sauce au vin
	Filets de lieu panés en sauce au saumon
	Filets de soles en sauce au vin et aux crevettes
	Bar au bacon et ses pommes frites en sauce béarnaise
	Requin poêlé à l’ail
	Saumon grillé aux trois herbes
	Congre balsamique
	Brandade de cabillaud gratinée
	Anguille en salade aux échalotes
	Brick de sandre à la crème d’ail et d’herbes
	Rillettes de thon
	Pâtés de sole à la ricotta
	Filets de thon gratinés au chèvre
	Salade de lentilles à la mangue et à la truite
	Noix de saint jacques au beurre de basilic
	Gratine de saumon à l’ail
	Saumon et sa sauce safranée
	Papillotes de merlus
	Sole brésilienne
	Dorades au four
	Gratin de cabillaud pommes noisettes
	Mousse de dorade au tarama
	Saumon frais mariné aux deux poivres
	Raie gratinée à la moutarde et aux olives
	Cabillaud à la sauce moutarde
	Papillotes au saumon
	Gratin de courgettes au saumon
	Gougeons Cayenne
	roulés de saumon
	Sardines jaunes poêlées
	Papillote de saumon au lard
	Pavés de saumon à l’aigre douce
	Sardines Cayenne à l’ail
	Anguille au vin blanc et aux pruneaux
	Coques de piments au saumon
	Carpaccio de saumon et de figues
	Salade de Saint-Jacques à la mangue
	Couscous de poisson
	Truite Paprika et sa sauce aux épices et au thym
	Papillote de maquereaux farcis
	Papillotes de flétan
	Lotte au roquefort et à l’origan
	Sauté de riz au colin et aux carottes
	Feuilleté de St Jacques et Saumon sur lit de poireaux
	Truite pochée et sa sauce au citron et à l’estragon
	Filets de merlan à la moutarde et au cerfeuil
	Poêlée de lotte aux tomates et au gingembre
	Bar citronné
	Rougets sur lit d’asperges
	Cabillaud en sauce au moules
	Filets de merlan aux moules
	Paupiettes de saumon au fromage de chèvre
	Filets de merlan panés sauce aux herbes
	Beignets de boutargue à l’ail
	Raie safranée aux noisettes
	Filets de saumon grillés au poivre
	Carpaccio de truite saumonée au cerfeuil
	Saumon fumé safrané à la pomme
	Miettes de saumon au poivre
	Merlan gratiné aux pommes de terre
	Veau de mer façon méditerranée
	Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel
	Cabillaud aux épices
	Rôti de lotte
	Noix de Saint-Jacques et leur coulis de framboises
	Cabillaud aux pêches mielleuses
	Saumon fumé et sa sauce au miel
	Maquereaux aux aromates
	Mille-feuilles de saumon au comté
	Cabillaud aux deux crèmes
	Wok ou cocotte de la mer express
	Poêlée de lieu noir aux courgettes
	Gratin de pommes de terre au saumon
	Crème de merlan au saumon et aux olives
	Beignets de cabillaud à l’ail
	Cabillaud au miel citronné
	Perche du nil en papillote
	Filets de sardines au pavot et aux herbes
	Nems au thon
	Sushi de bar
	Truite gratinée à la moutarde
	Semoule marine
	Rôti de raie à l’orange
	Farce de ricotta à la lotte
	Saumon et sa sauce à l’origan
	Poêlée de maquereaux sauce piquante aux pommes
	Filets de lotte sur leurs lits de légumes
	Filets de sole à l’orange
	Gratin de morue à la sauce béchamel
	Cake poisson poivrons
	Moelleux de loup à la bière
	Bar au melon épicé
	Dorade aigre douce
	Espadon aux agrumes
	Lotte aux fruits secs
	Cabillaud à la façon des îles
	Thon en coupelle de bananier au curry rouge
	Truite jardinière
	Sandre en croûte de pommes de terre
	Beignets de carpe
	Salade de rouget aux carottes
	Gratin de saumon frais aux champignons et aux pâtes
	Vieilles fourrées au lard
	Bar au curry en papillote
	Maquereaux à la catalane
	Morue à l’origan
	Cake méditerranée au saumon
	Truite flambée à l’Armagnac
	Palets de pommes de terre au saumon
	Bar sur son lit de légumes
	Poisson blanc sucré salé en cocotte
	Joues de lotte à la bretonne
	Choucroute de la mer
	Poisson aphro à l’exotique
	Maquereaux fumés à la tomate
	Panés de fruits de mer
	Avocat Norvégien
	Cabillaud au roquefort
	Congre aux baies roses
	Chateaubriands et leur beurre crémeux aux fines herbes
	Mousseline de sabre
	Raie en sauce légère
	Sashimi de mulet gris aux 3 poivres
	Cabillaud « douceur de crème »
	Maquereaux aux moules et au vin blanc
	Lieu à l’oignon blanc et à l’ail
	Pain marin
	Rouleau feuilleté de saumon au lard fumé
	Gratin de soles au comté
	Cabillaud aux tomates et jambon en papillotes
	Papillote de merlu aux petits légumes
	Salade composée
	Tartare de saumon au céleri et à l’échalote
	Salade fraîche aux maquereaux
	Duo d’œufs et de saumon
	Galettes croquantes de poisson à l’asiatique
	Thon rouge au melon épicé
	Ronds de saumon au Cognac
	Lotte épicée à la noix de coco
	Colin aux girolles
	Tartelettes au cabillaud gratinées à la mimolette
	Petits canapés aux sardines
	Duo de saumon et de charcuterie
	Avocats chauds farcis au saumon
	Thon et son confit d’échalotes
	Filets de colin à la crème
	Flan au saumon
	Feuilleté de saumon aux haricots
	Soupe de lotte aux dés de navet
	Thon épicé
	Saumon au sel
	Filet de merlan citronné à l'échalote
	Thon aux poireaux en papillotes
	Bonbons de St Jacques au foie gras
	Tarte saumonée
	Barbue fondant aux poires
	Saumon paysan
	Cabillaud à la crème de poivron
	Darne de thon au Sauternes
	Cassolettes de maquereaux gratinés
	Cabillaud à l'orange
	Filets d’églefin sauce tomate
	Rougets panés
	Terrine aux 2 saumons
	Quenelles au brochet, sauce écrevisse
	Filets de sole en sauce au homard
	Wok de truite fumée aux fruits
	Roulé de poisson aux légumes
	Filets de flétan et purée de pommes de terre méridionale
	Mousse de congre à la coriandre
	Tarte diététique à la truite
	Flammakueche marine
	Saumon et son lit de carottes à la crème
	Gratin de thon sauce Mornay
	Soupe épicée de poisson aux poivrons
	Saumon teriaky
	Grenadier au vin rouge
	Filets de truite en feuille de brick