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Taboulé de dinde aux agrumes

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Recette d'un éleveur

Canard farci

De Marie Thérèse LODÉ

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Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet
  • 4 gousses d'ail
  • 4 cuillères à café d'herbes de Provence
  • Piment de Cayenne
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Mixez l’ail avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et le paprika.
  • Lacérez les cuisses de poulet grossièrement.
  • Insérez y le mélange de l’ail et des épices.
  • Laissez mariner 10 minutes.
  • Passez au four 45 minutes à 210°.
  • Puis passez au grill quelques minutes pour les colorer un peu.
  • Servez chaud ou froid.
 
 
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