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Chausson de salsifis au confit de canard	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 100 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

2 pâtes brisées
500 gr de salsifis
100 gr de confit de canard
5 pommes de terre
2 carottes
3 oignons
Persil

Préparation :

Dans une cocotte d’eau bouillante salée, faites cuire les carottes, les pommes de terre et les salsifis pendant environ 20 minutes.
Egouttez-les.
Epluchez-les et découpez-les en morceaux.
Préchauffez votre four à thermostat 5.
Dans une sauteuse, faites revenir le confit de canard dans sa graisse.
Jetez-y les légumes et parsemez de persil.
Ajoutez les oignons pelés et hachés. Assaisonnez.
Couvrez et laissez mijoter environ 20 minutes sur feu moyen.
Egouttez-les.
Etalez la première pâte sur un moule adapté.
Percez-la à l’aide d’une fourchette.
Déposez-y la préparation.
Couvrez avec la deuxième pâte.
Percez cette dernière.
Enfournez pour environ 1 heure de cuisson.

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