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Taboulé de dinde aux agrumes

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De Gérard CORVEE

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Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 250 gr de tome
  • 150 gr de blanc de poulet
  • 1 gousse d'ail
  • Beurre
  • Paprika
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Epluchez et lavez à l’eau les pommes de terre.
  • Découpez les en tranches.
  • Découpez le blanc de poulet en dés.
  • Dans une poêle, faites les frire légèrement avec de l’ail haché.
  • Retirez le tout du feu.
  • Faites sauter les pommes de terre dans la poêle avec un peu de beurre.
  • Salez et poivrez le tout.
  • Saupoudrez de paprika.
  • Laissez cuire un peu.
  • En fin de cuisson, rajoutez les dés de poulet et de tome.
  • Laissez la tome fondre en ne cessant pas de remuer.
  • Laissez dorer et servir chaud.
 
 

Le conseil du chef :

Ajoutez un peu de piment de Cayenne pour relever le goût.

 
 
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