Nom de la recette |
| Filet de boeuf en chevreuil | Plat | Moyen | |
| Poulet carottes-romarin | Plat | Moyen | |
| Pintade forestière | Plat | Moyen | |
| Roulé de dinde farci | Plat | Moyen | |
| Lapin en sauce et riz au safran | Plat | Moyen | |
| Crapaudine de coquelet et sa garniture des forêts | Plat | Moyen | |
| Crème de potiron au caramel balsamique et purée de châtaigne | Entrée | Moyen | |
| Confitures de groseilles au thym citronné | Accompagnement | Moyen | |
| Boeuf Bourguignon et petits oignons glacés écrasés de pommes de terre | Plat | Moyen | |
| Tajine de poulet aux olives / fenouils et citrons confits | Plat | Moyen | |
| Magrets de Canard et sa Compotée d'Échalotes au Vinaigre de Framboises | Plat | Moyen | |
| Emincés de Dinde au Raisin | Plat | Moyen | |
| Porc au vin rouge et pruneaux | Plat | Moyen | |
| Petit salé au chou, sauce à la moutarde | Plat | Moyen | |
| Hachis parmentier au topinambour | Plat | Moyen |
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