L'entretien et la récolte

Le plant de lentilles ne nécessite ni fumier ni engrais ; il est donc très facile d’entretien.

Apportez-lui du soleil, suffisamment d’humidité et un désherbage régulier.
Lorsque les plantes sont assez hautes, butez-les et installez 2 ou 3 fils sur chaque rangs afin d’éviter qu’elles ne s’allongent au sol.

La récolte s’effectue juste avant la maturité des grains, lorsque les lentilles ont des veinures bleues.
Retirez alors les pieds et séchez-les sur place. Puis, 24 heures plus tard, pendez-les dans un lieu aéré. Au fur et à mesure de vos besoins, cueillez les graines en les battants.
À noter que les lentilles se conservent mieux dans leur cosse.

Saviez-vous qu’enfouie en vert dans le sol, cette plante constitue un des meilleurs engrais végétaux.