La culture

La rhubarbe n’aime pas les climats trop chauds ou secs. Rustique, le climat du nord de la France lui convient très bien - elle peut avoir une longévité de 10 et même 20 ans ! La multiplication par semis ne donne pas de bons résultats. On plante vers mars-avril. Les racines se développant très en profondeur, on commence par creuser un trou d’au moins 50 cm de profondeur, et on ameublit bien la terre. Un apport de compost et de fumier bien décomposé est vivement recommandé. On plante les rhizomes à 10 cm de profondeur environ.

On prévoit toujours une bonne distance (1,30 m environ) entre les souches de rhubarbe – les feuilles ont une belle envergure !