La culture

Dès le printemps, établissez des semis de cardons. Pour cela, débutez par une plantation en godets ou en pots à partir des mois de janvier/février pour finir ensuite au jardin dès le mois de juin.

Préparez un fond de terreau ou de compost. Comptez quatre graines par pots et arrosez en pluie.

Dès l’apparition de trois à quatre feuilles, disposez vos plants en pleine terre dans votre jardin en veillant à les espacer d’un mètre entre chacun d’entres eux. Les rangs doivent quant à eux être à un mètre cinquante de distance. Arrosez généreusement.

Vous pourrez ainsi récolter en septembre sur des plants d’environ un mètre de hauteur.
Astuce malin : Entre le cardon inerme et épineux, portez votre choix sur le deuxième car le goût typique de cardon est vraiment plus prononcé.