voilà mon premier taboulé libanais, je revais de le tester je me suis donc lancée!!


j'ai laver 3 belles poignées de boulghour puis je l'ai ai mise à tremper dans l'eau à temperature ambiante!

pendant ce temps j'ai preparé les legumes

j'ai coupé en petit cube(maxi 0.8cm) 4 belles tomates bien mûres,que j'ai épépiné
j'ai reservé

puis j'ai coupé en tout petit bout (maxi 0.5 cm) un demi oignon
j'ai reservé

j'ai rincé mon boulghour et melangé le tout à l'oignon, la tomate avec le jus d'un citron, 3 cc de sel, 1cc de sumac,2 gousses d'aie frais ecrasées, et 15 cl d'huile d'olive

pendant ce temps j'ai ciselé 2 bottes de persil plat et 1/3 de botte de menthe!! ciselé au ciseau le plus finement possible, je l'ai ajouté au taboulé puis j'ai reservé au frais quelque heures

un delice!!
c'est frais, et corsé à la fois, un delice!!!

• 250 gr de beurre
• 150 gr de sucre glace
• 125 gr de farine de châtaignes
• 125 gr de poudre d'amandes
• 250 gr de miel de lavande
• 7 oeufs

• Préchauffez votre four à 160° (thermostat 5).
• Mélangez la farine de châtaignes, la poudre d'amandes et le sucre glace.
• Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
• Mélangez les jaunes avec le beurre ramolli et coupé en morceaux.
• Incorporez le miel de lavande.
• Ajoutez la farine de châtaignes, la poudre d'amandes et le sucre glace, remuez.
• Montez les blancs en neige.
• Incorporez-les délicatement dans le mélange précédent jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Versez dans un moule à cake beurré.
• Mettez au four pendant 30 min.
• Laissez refroidir avant de démouler.

• 2 côtes de porc
• 10 cl de lait de coco
• 5 cl d'huile
• Poivre, sel

• Marinez les côtes de porc dans le lait de coco pendant 1 h.
• Ensuite, poivrez et salez.
• Faîtes griller dans l'huile.
• Servez les côtes dorées sur les deux côtés.

• 200 g de farine
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel

• Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
• Creusez un puits pour y mettre les oeufs.
• Commencez à pétrir de façon à obtenir une boule lisse qui ne colle pas.
• Ajoutez alors l'huile d'olive et pétrissez de nouveau.
• Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
• Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie.
• À l'aide d'un couteau, découpez des plaques de lasagnes rectangulaires.
• Faites cuire « al dente » pendant 3 minutes dans l'eau bouillante salée.
• Garnissez à votre convenance.