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L’avenir du gambling l’intelligence artificielle

Mini Cakes Tomates Confites, Feta et Herbes de Provence

  07/01/2026
Type : Entrée
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes

  • 100 g de feta émiettée

  • 1 dizaine de tomates confites émincées

  • 275 g de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 2 œufs légèrement battus

  • 225 g de bouillon de légumes

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou d’huile du pot des tomates confites)

  • 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence

  • 1 cuillère à café de sel

  • 1 pincée de poivre

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Tamisez la farine à travers une passoire fine avec la levure, le poivre et le sel.
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec le bouillon et l'huile. Faites un trou au milieu de la farine et versez-y le mélange liquide. Mélangez à la cuillère en bois.
  • Ajoutez les tomates confites, la feta et les herbes de Provence.
  • Avec une cuillère à soupe, remplissez les moules au deux-tiers de leur hauteur. Enfournez-les 20 à 25 minutes. Les mini cakes doivent être dorés et gonflés.


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Oeuf Cocotte aux Éclats de Foie Gras et à la Poudre de Tonka

  07/01/2026
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 4 personnes
  • 100 g de foie gras de canard
  • 4 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
  • 8 pincées de poudre de fève tonka
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Coupez délicatement le foie gras en petits morceaux, puis disposez l'ensemble dans 4 ramequins légèrement beurrés. Pensez à réserver quelques cubes de foie gras pour la décoration.
  • Disposez 1 oeuf entier et cassé dans chaque ramequin.
  • Ajoutez-y 1 cuillère à soupe de crème sur le dessus de chaque oeuf, puis 2 pincées de poudre de fève tonka.
  • Enfournez pendant 8 à 10 minutes.
  • À la sortie du four, parsemez de quelques petits morceaux de foie gras sur chaque oeuf cocote. Servez sans attendre !


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Tarte aux Pommes sur sa Compote Vanillée

  07/01/2026
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour : 8 personnes

  • 1 pâte sablée

  • 6 grosses pommes

  • 1 cuillère à café de confiture d'abricot

  • 1 cuillère à café de miel

  • 1 à 2 cuillères à café d'extrait de vanille naturelle liquide

  • 1 noisette de beurre

  • Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte beurré s'il n'est pas en silicone.
  • Épluchez et coupez en morceaux 3 pommes. Faites-les cuire dans une casserole pendant quelques minutes pour les réduire en compote, avec la vanille liquide et un petit verre d'eau.
  • Une fois cuite, vous pouvez mixer la compote suivant si vous désirez avec ou sans morceaux, puis étalez cette compote dans le plat à tarte sur la pâte sablée.
  • Épluchez et coupez en fines tranches les 3 pommes restantes. Disposez-les harmonieusement sur la compote.
  • Mélangez le beurre ramolli avec la cuillère de miel et badigeonnez le tout sur la tarte, pour la faire dorer.
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6-7 et mettez au four la tarte pour environ 35 à 40 minutes de cuisson.
  • À la sortie du four, badigeonnez la tarte avec de la confiture d'abricot (légèrement chauffée) à l'aide d'un pinceau, pour la faire briller.


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